春茶上市 专家教你如何存茶
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咖啡因含量较高 买回家放放再喝
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随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市，目前大部分市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、银毫等10多个品种。和夏茶、秋茶相比，春茶为什么受到大家如此的青睐，购买时又该如何挑选呢?
早期春茶品质最佳
茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶;夏茶是6月初至7月初采制而成的;7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。
一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。
夏茶由于采制时正逢炎热季节，茶叶中的氨基酸、维生素含量明显减少，滋味显得苦涩。秋茶采摘时虽然气候较为温和，但雨量往往不足，使茶叶显得枯老、香气较少、叶色发黄。二者都不如春茶更有营养。
专家推荐：信阳云雾山茶
1.信阳毛尖，是绿茶珍品，茶条索细锋尖，满布白豪，故称为毛尖，因产地在信阳，得名信阳毛尖。信阳毛尖被列为中国十大名茶之一。
2.云雾是历来为众人向往的所谓“五云 ”（车云，集云，云雾，天云，连云）茶山之一。位处信阳市浉河区董家河乡云雾村，海拔800米，山势起伏多变，云雾弥漫，植被丰富，土层深厚肥沃，茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多豪，有机物质积累较多，正所谓“高山云雾出好茶”。
3.云雾山茶具备得天独厚的典型生态环境，生产出来的信阳毛尖，内含有机物质丰富，香高味爽。
联系人：吴小姐，13673766039，QQ： 2635186188（注明：品茶）。
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