关于《选石榴有妙招 剥石榴有窍门》的健康文章正文开始>>

　　秋季水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，挑选石榴可不是一件简单的事，以下几个选择要点或许对您有帮助。

　　黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴时并不适用。石榴品种很多，表皮颜色有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，表皮粗糙，叶片短宽。

　　有棱儿的比圆的好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，比较圆的石榴，皮都比较厚；反而是果棱儿显现的，才是皮薄、完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

　　手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴，手感重的相对来说水分大、汁液多，籽粒饱满。

　　皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮、皮肉紧绷的是新鲜石榴，表皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划痕、带枝叶的比较新鲜。

　　最后，教给大家一个剥石榴皮的小窍门：在石榴的顶端横切一刀后去顶，再用刀顺着石榴的白筋在外皮上划几刀，注意刀口不要太深。然后用刀尖轻轻把中间的白色部分划断，抽掉白芯。最后轻轻一掰，石榴就“开花”了，这时很容易就能取出石榴籽。