关于《7种营养缺乏的身体信号及对策》的健康文章正文开始>>
缺乏维生素和微量元素等营养会导致很多疾病和不适。了解营养缺乏的危害及症状,有助于对症下药,及时采取食补或药补措施。英国《每日邮报》9月6日最新载文总结出“营养缺乏的7个身体信号及其对策”,值得一读。
【缺铁:身体疲劳】
其它症状:注意力不集中,食欲不振、面色苍白、黑眼圈等。
日推荐量:男女分别为8.7毫克和14.8毫克。
作 用:铁是形成红血球必须的营养物,是血红蛋白的重要组成部分,血红蛋白的作用是向全身传输氧。
需求人群:多项研究表明,缺铁是最常见的营养不良问题,18%的女性因为生理原因而缺铁。其他缺铁人群包括:消化道慢性失血等人群。
食 物 源:红肉、鸡蛋、绿叶蔬菜。由于维生素C可促进铁的吸收,用餐时可喝一杯橙汁。
【缺锌:皮肤瘙痒】
其它症状:伤口愈合慢,指甲出现白点。
日推荐量:男女分别为9.5毫克和7毫克。
作 用:锌有助于新细胞和酶的形成,对伤口愈合非常关键。锌对于健康精子的产生功不可没。
需求人群:世界卫生组织估计大约三分之一的人口缺锌,特别是饮食差的儿童、孕妇和老人以及素食者。
食 物 源:坚果、种子、全谷食物、蟹、沙丁鱼和红肉。吃一只牡蛎或200克牛排,可满足一天的锌需求量。
【缺维生素B12:舌头痛】
其它症状:口鼻皮肤干燥开裂。
日推荐量:男女分别为1.3毫克和1.1毫克。
作 用:维生素B12可保持皮肤、眼睛和神经系统健康。
需求人群:大约十分之一成年人维生素B12摄入不足。
食 物 源:牛奶、鸡蛋、大米、强化早餐谷物。一大杯半脱脂牛奶(300毫升)或150克烤瘦肉,可满足维生素B12日需求量的50%。
【缺维生素D:背痛腿痛】
其它症状:胯部疼,骨头脆。
日推荐量:男女均为10微克。
作 用:维生素D促进骨骼生长,帮助肠道钙质吸收。对免疫系统健康也十分关键。
需求人群:每个人,特别是老年妇女和小儿。研究发现,超过一半的成年人维生素D水平过低。
食 物 源:最有效的补维生素D的方法是晒太阳。脸和手臂晒太阳20~30分钟,每周3次。
【缺硒:频繁感染】
其它症状:经常生病。
日推荐量:男女分别为75微克和60微克。
作 用:硒可提高免疫力、防止细胞损伤、抗击癌症。《科学》杂志刊登意大利帕多瓦大学研究发现,饮食缺硒会造成男性精子质量下降,生育能力降低。
需求人群:营养学家萨拉·辛克纳博士表示,每个人都应考虑补硒。
食 物 源:每天7粒巴西坚果。
【缺镁:焦虑】
其它症状:易怒。
日推荐量:男女分别为300毫克和270毫克。
作 用:镁有助于人体将食物转化成能量,确保产生有益骨骼健康的副甲状腺健康。镁还关系到人体肌肉收缩和体温调节。
需求人群:经前期妇女和老年人。
食 物 源:吃90克菠菜可满足镁日需求量的75%。杏仁和全谷物面包中也含有一定的镁。
【缺维生素A:口腔溃疡】
其它症状:经常感冒和感染,皮肤掉皮和掉头皮屑。
日推荐量:男女分别为0.7毫克和0.6毫克。
作 用:维生素A有助于抗击炎症,改善光线昏暗时的视力和保持皮肤健康。
需求人群:英国营养基金会的伊丽莎白·威奇塞鲍姆博士表示,严重维生素A缺乏的情况比较少见,但很多成年人维生素A摄入不足。建议孕妇不要摄入太多的维生素A,否则容易导致新生儿畸形。
食 物 源:动物肝脏、鸡蛋、奶酪和酸奶等。