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　　喝姜汤是大家较常使用的祛寒、防感冒之法，但其科学原理很少有人知晓。有读者问，姜汤真的可以祛寒保暖吗？冬季喝哪些粥有保暖功效？今天，咱们就继续聊聊怎样“喝”出温暖。

　　姜汤祛寒保暖效果好

　　生姜既是调味品，也是祛寒的好东西。市第二中医院主治医师魏杰介绍，有“呕家圣药”之称的生姜性热、味辛，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。它对于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽有很好的作用。因此，姜汤确实有祛寒保暖的作用。

　　如果在姜汤中加入红糖和葱，效果会更好。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用。而红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可以改善体表循环，治疗伤风感冒。趁热时喝下，祛风寒的作用尤佳。不过，需要注意的是，加红糖的姜汤只适用于缓解风寒感冒或淋雨后胃寒症状，不能用于暑热感冒或风热感冒。

　　另外，在热姜汤里加一点儿食盐当茶饮，还有助于化解炎症，缓解咽喉肿痛症状。不过，需要提醒的是，阴虚体质或者身上有疮疡的人不能喝。在姜汤中加入一些萝卜效果也很好。萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。

　　 提示

　　 除了食用，热姜汤还能用来泡脚，这样不仅能祛寒，促进血液循环，还对除脚臭有一定的作用。

　　 早上可以喝小米粥

　　 粥，我们几乎每天都喝，然而冬季喝粥有什么讲究呢？魏杰介绍，小米属温性，冬季可以常喝小米粥。

　　 早上阳气初生，最好喝小米粥。中午糯米最好，因为糯米可以平调阴阳，但糯米食用过多容易损害脾胃，不利于消化，因此喝八宝粥的时候放进去一点即可。大米偏寒，晚上喝可以起到收敛阳气的作用。对于下夜班需要吃夜宵的上班族来说，黑米粥是不错的选择。据介绍，黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳、口味好，而且食用价值高，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

　　 另外，在喝粥的时候还可以适当在粥里加一些其他的东西，比如红枣、枸杞、桂圆等，它们都是温性食物，能够帮助身体保暖。枸杞可调节机体免疫功能，能有效抑制肿瘤生长和细胞突变，具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、改善造血功能等作用，不过食用枸杞不能过量，一般人一天最好不超过20克。桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。而红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。

　　 提示

　　 冬季养生有喝腊八粥的说法。腊八粥的原料主要是豆、坚果和米。豆中含有很多优质植物蛋白，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于增强人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

　　 莲子、薏仁干炒有温补功效

　　 虽然有些食物本身是寒性的，但可以通过改变食用方法来改变它的寒性。

　　 市第一中医院国医堂诊室副主任医师畅金剑介绍，莲子和薏仁既是食材又是药材，他们的营养价值很高，但莲子和薏仁都属于寒性，不适合虚寒体质的人食用。不过，如果能够将莲子和薏仁放入锅中干炒一下，就能变寒性为热性。这样在煮粥的时候放入粥中，既营养又保暖。

　　 不过，市面上干炒好的莲子和薏仁的比较少，大家可以去药店购买或者自己干炒。需要提醒的是，干炒时间不用过长，待其发黄就可以出锅了。

　　 莲子具有补脾止泻、养心安神的功效。莲子芯虽味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，同时还有很好的祛心火功效，可以治疗口舌生疮，还有助于睡眠。而薏仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对缓解慢性肠炎、消化不良等症状也有效果。而且，薏仁还有防癌的作用，健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减小肿瘤发病概率。