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　　很多人一到冬天就手脚冰凉，中医上把这称为“阳虚”。吃什么能缓解冬季手脚冰冷呢？

　　 暖食1 韭菜

　　 营养价值：韭菜为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用，含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有大量胡萝卜素、维生素B2等，保证了它的暖身效果。

　　 食用方法：将虾仁、鸡蛋、猪肝、羊肾分别和韭菜烹炒，都可以增强其功效。

　　 温馨提示：据《食疗本草》记载，韭菜不宜与蜂蜜同食，否则可能导致腹泻。中医认为，韭菜有温暖作用，适于寒性怕冷、肾阳虚弱者；妇女月经迟来及产后腹部虚寒者，可以适当补充；有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不应吃韭菜。

　　 暖食2 坚果

　　 营养价值：坚果油脂含量较高，含有对人体有益的多不饱和脂肪酸，并富含磷脂、B族维生素和维生素E。中医认为坚果性味偏温热，有补肾健脑、强心健体、御寒的作用，而冬季食用，可增强体质。

　　 食用方法：核桃红枣粥、榛子杞子粥、花生大枣猪蹄汤、栗子黄焖鸡、腰果拌虾仁、白果膀胱汤等都有很好的温补功效，制作也简单方便。

　　 温馨提示：吃坚果要适量，且因人而异。经常上火、患有腹泻或痰热咳嗽者，尽量避免食用。

　　 暖食3 大枣

　　 营养价值：民间有“一日食三枣，百岁不显老”“要使皮肤好，粥里加红枣”等说法。大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力等功效。

　　 食用方法：芪枣合汤，取黄芪15克至30克，大枣10克，百合30克一起下锅炖30分钟，然后连汤带料一起食用。

　　 温馨提示：中医认为，大枣为补中益气、滋肾暖胃、治阴虚的良品。不过，痰浊偏盛、腹部胀满、舌苔厚腻、肥胖病者忌多食常食。

　　 暖食4 生姜

　　 营养价值：中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。

　　 食用方法：早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取四五片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10分钟至30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下。还可每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。

　　 温馨提示：生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多吃。

　　 暖食5 豆腐

　　 营养价值：豆腐里含有丰富的维生素B2，是平衡人体耗氧量的重要物质，能防止平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能提高耐寒能力。

　　 食用方法：豆腐的食用方法很多，可以炒，可以炖，也可以煎炸。

　　 暖食6 桂圆

　　 营养价值：中医认为，桂圆味甘性温，归心、脾经，滋补气血，能助火化燥。

　　 食用方法：冬季手脚冰冷的女性可以吃些红枣桂圆粥来调养。大米200克，桂圆200克，红枣5枚。将米洗净，桂圆剥壳，红枣洗净，锅中加水烧开，加入大米煮开后调小火煮半个小时，搅拌，放桂圆、红枣小火煮15分钟至20分钟，加白糖调味出锅。

　　 温馨提示：有阴虚内热的人不宜食用，内有痰火及湿滞停饮者忌服。

　　 暖食7 当归

　　 营养价值：中医认为，手脚冰冷是因冬季阳气不足，血液无法输送到四脚末端所致。当归可补血活血、调经止痛、润肠通便。

　　 食用方法：羊肉块600克（带皮或羊腱切块），圆白菜、姜适量，当归2钱，枸杞3钱，去核红枣10粒。另备盐少许，酱油与糖各一大茶匙，酒1杯。将羊肉块用沸水烫一滚，换清水后入锅，并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5小时至2个小时，然后放入圆白菜再煮20分钟即可。

　　 暖食8 枸杞

　　 营养价值：枸杞是冬季进补的好选择。枸杞是上乘的滋补药，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。

　　 食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

　　 温馨提示：嚼枸杞时要注意数量，最好减半，否则容易滋补过度。健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想达到治疗的效果，每天可以吃30克左右。