关于《节后调整身体 注意合理饮食》的健康文章正文开始>>

　　十一长假，总少不了各种各样的聚会，您是不是大饱了口福？今天是节后上班的第一天，大家要回到工作状态啦。如何调整饮食、调整心态，对于上班族而言非常重要，因为这影响着工作效率。本周的“健康1+1”，专家教您节后如何调整，今天咱们先从饮食说起。

　　减少蛋的摄入量  豆制品可以天天吃

　　不管是亲友小聚还是宴请远客，聚餐虽然让我们大饱口福，但那些大鱼大肉吃多了不仅不利于肠胃消化，还会给身体健康带来很多隐患。市医学会营养专业委员会主任委员王朝霞介绍，很多人聚会的时候暴饮暴食或者偏食，造成营养失衡，加重肠胃负担的同时还容易导致一些不适症状。节后要尽快调节饮食，加强营养，对肠胃进行“减负”。

　　王朝霞介绍，在主食方面要以粗粮为主。粗粮加工简单，口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有或含量较低的精品成分——植物纤维。它能促进胃肠蠕动，加强人体代谢功能，使人体排便顺畅，也会让肌肤变得有光泽。所以，早餐可以选择吃全麦面包，或者喝一些麦片。

　　同时，节后要减少蛋的摄入量，但是豆制品可以每天吃。每天早上可以喝一袋牛奶，以补充每天所需的钙，而且，牛奶含优质蛋白质、脂肪、维生素和其他矿物质，是营养早餐的理想选择。

　　除此之外，早餐还要进食适量蔬菜，最好选择富含纤维的，如芹菜等。芹菜富含的纤维可以加快胃部的消化，缓解胃部的压力，而且芹菜还有清热解毒的功效，能帮助缓解秋季的燥气。

　　尽量少食肉类  避免油炸食品

　　“午餐可以米饭为主食，但米饭尽量要软，这样更易于消化吸收。”王朝霞介绍，米饭过硬会影响消化吸收，加重肠胃负担。因此，在蒸米饭时，可以在大米中加少量食盐或少许猪油，这样会使米饭又软又松。而且，蒸米饭之前，可以先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。

　　王朝霞建议在节后尽量少食肉类，不过可以选择吃一些鱼肉、鸡肉等。据介绍，鱼肉肉质细嫩鲜美、蛋白质含量颇高，是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一。

　　而且，鱼肉含钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等含量都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达96%。还有，鱼肉的脂肪含量较低，且多由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用。

　　另外，由于油炸食品热量高且会破坏营养元素，因此，王朝霞建议在做菜手法上尽量选择蒸、煮、烧等方式，避免油、煎、炸，从而减少油的摄入量。所以，中午可以选择清蒸鱼和烧腐竹这类菜品。而汤可以做成酸辣的，这样既开胃又利于消化，比如酸辣紫菜汤等。

　　晚餐尽量清淡  每天多吃水果

　　假期中很多聚餐活动安排在晚上，本来晚餐应该少吃，但是面对山珍海味很多人都不免大吃大喝一通。王朝霞建议，假期过后晚餐应该尽量清淡，多喝粥、多吃蔬菜，少食油腻的食物。

　　在粥的选择方面可以根据自己的喜好，选择好几种杂粮混合煮粥，也可以选择单一的面汤。比如在玉米粥里加一些红豆、绿豆、红薯，不仅可口，还能增加营养。需要提醒的是，煮粥的时候粥要煮得烂一些，这样有利于消化吸收。

　　按照中国居民膳食指南，每日都应该摄入一定的肉类，因此晚上可以吃一两个鸡翅，不过王朝霞提醒，鸡翅不能超过两个，而且要吃卤鸡翅，不要油炸。

　　另外，每天要多吃水果，且尽量选择低能量、纤维含量高、润燥的水果，也可以选择助消化的水果，比如苹果、山楂等。