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晚上吃什么？晚上吃什么不会胖？对于爱美渴望魔鬼身材的美眉来说，这个问题太重要了。可是，每当面对宵夜的考验，美眉们总是进退两难：到底吃还是不吃。其实，只要你的会吃，是不用担心变胖问题的。那么，吃货该如何解馋又吃不胖呢？现在，小编就为吃货们介绍10款晚上吃不会变胖的食物，让你解馋的同时又能保持好的身材。

一、小食

1、奶酪

奶酪是一种非常好的夜间小吃，因为奶酪含有丰富的蛋白质和微量的碳水化合物。不要坊间传说被蒙骗，奶酪其实并不算是高脂肪，2/3杯奶酪只含有6克的脂肪，这对于帮助你克服夜间的饥饿感十分帮助。

吃法：2/3杯，每次1杯。

2、低糖巧克力布丁

比起一般的巧克力牛奶，巧克力布丁只含有14.5克的糖。

吃法：准备1包布丁粉，配上2杯巧克力牛奶，然后放到碗里搅拌，分成4份，再放到冰箱里急冻5分钟。

3、巧克力椰奶

这小吃非常健康，低糖，但是还有丰富的营养。

做法：准备3汤匙椰奶，1勺巧克力蛋白质粉，1茶匙亚麻籽粉末，加上水，再用搅拌器搅拌就可以喝了。

二、宵夜

1、绿色蔬菜

有时你感觉到饿并不是真正的饿，而是因为你的体内细胞缺水，大脑被误导发出了错误信号。

这时喝一杯天然绿色果蔬汁既能及时补充水份，又能有效解决饥饿感，同时还能慢慢释放果糖，有放松神经、促进睡眠的功效。青苹果、胡萝卜、芹菜、青葡萄、黄瓜、芦笋、卷心菜等都是制作绿色果蔬汁的好材料。

将它们切成小块，加入一些牛奶、蜂蜜和少许冰块，然后用搅拌机打碎即可饮用。特别提醒你使用搅拌机而不是榨汁机，因为前者能在果蔬汁中保留膳食纤维，能帮助肠道中的益生菌生长。

2、黑面包

白面包不够健康，全麦面包口感又不好，那就试试黑面包。

黑面包是用小麦谷蛋白做成的，即使你对食物很挑剔，也一定会喜欢上它的口感和味道。而且黑面包还含有丰富的抗炎因子和膳食纤维，同样能够清除肠道中影响睡眠的酸性物质，有利于肠道中的益生菌生长，对减肥和促进睡眠都有好处。

把黑面包和黄瓜做成简单的薄片三明治，健康又美味。

3、有机西红柿

如果你总也关不住自己的嘴，而且超能吃，那么西红柿简直是你夜晚的救世主。西红柿中含有丰富的膳食纤维（能帮助肠道中的益生菌生长）与果胶，能填补你的胃，刺激大脑的饱食中枢，同时还能带走肠道中的酸性代谢废物，帮助你在睡眠过程中完成肠道排毒。

而且，西红柿中独特的茄红素还有强大的抗氧化功能，能击退多余的自由基，帮助皮肤抗衰老。当茄红素与柠檬酸共同作用时还能帮你瘦身，因为柠檬酸能促进脂肪燃烧，茄红素则能抑制脂肪细胞增多。

尤其熬夜时，不妨多吃西红柿，因为西红柿中含有的植物松果体素很类似，能有效减轻疲劳感。推荐你购买有机栽种的大西红柿，而且红色系比桃色系更好，含有更多茄红素。可以直接吃，也可以制成西红柿沙拉，以下是两种美味西红柿沙拉的制作方法。

西红柿杏仁沙拉：将西红柿切块、生菜瓣小、大杏仁碾碎，一起放入大碗中，调入适量的苹果醋（或用酸奶代替）和少量蜂蜜，拌匀即可。

西班牙沙拉：将西红柿切块、黄瓜去皮切丁、灯笼椒切丁，再根据口味喜好加入半个洋葱切丁，调入适量橄榄油和红酒醋拌匀，最后加入胡椒和盐调味即可。

4、粗粮南瓜粥

现代营养学研究发现，南瓜所含的热量极低，即使在临睡前吃也不会让人发胖。而且南瓜含有丰富的膳食纤维和果胶，不仅具有较强的饱腹感，而且还能吸附肠道中的代谢废物和致癌物质亚硝酸，能够让肠道在睡眠的过程中进行排毒。另外，南瓜还含有微量元素钴，对保护心脏有很好的帮助。所以，晚上饿的时候可以吃一碗粗粮南瓜粥。

5、马铃薯

马铃薯是营养最丰富的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，而且所含的热量也很低，仅为大米的21%。另外，马铃薯含有丰富的柔软膳食纤维，能给人带来很强的饱腹感。睡前吃马铃薯不仅不会让你发胖，而且还能让你睡得更加香甜。

6、燕麦片

燕麦和马铃薯一样，能帮你清除肠道中哪些影响睡眠的酸性物质，更能放松神经，有柔和的安眠功效。首先，燕麦能够促使你体内释放一种胰岛素，这种胰岛素能够帮助色氨酸到达大脑并在那里转化为复合胺，告诉大脑“是时间睡觉了”。

7、黄豆泥

黄豆泥其实就是打完豆浆后剩下的豆渣，这可是绝不能浪费的好食材，有安眠、瘦身、排毒的多重功能。

它和豆浆一样含有丰富的植物雌性激素，能让你心情放松；还含有丰富的寡糖成份，能促进肠道内的益生菌生长，调控脂肪和胆固醇代谢，减少体内酸性代谢废物沉积、帮助肠道排毒；更有含量丰富的矿物质钙、大豆蛋白和大豆纤维，是体脂燃烧的催化剂。

可以将豆渣煮粥吃，也可以加入大杏仁、葡萄干等干果拌匀直接吃，还可以再加入一些黄瓜打碎拌匀一起吃。

有些人喜欢吃宵夜，有些人则是因为加班到深夜不得不吃宵夜。无论是哪种情况，都要知道晚上吃什么不会胖，这样既能保持身材，又不会影响健康。以上几种食物晚上吃不会胖，聪明吃货的要懂得这些解馋妙招，学会吃东西，解馋又不会变胖。